Максимович Галя

Всего пару слов…..

Month: July, 2015

Снова в строю!

http://only-machine.ru/post/125505527129 http://only-machine.ru

Наконец-то можно прекратить гадать, куда держат пусть Джереми Кларксон, Ричард Хаммонд и Джеймс Мэй. Трио бывших ведущих Top Gear заключили сделку с Amazon Prime, и запустят новое шоу в 2016 году. Съемки начнутся в ближайшее время

VqXWB00jPXc.jpg

Advertisements

Как приготовить бобра

http://plentiful-kill.ru/post/124326702123 http://plentiful-kill.ru

При монастырях католическое духовенство содержало артели ловцов. Т.К. бобр живет в воде и имеет чешуйчатый хвост, (рыбий) то это можно кушать в ПОСТ!

Как приготовить бобра. Из мякоти нарезают кусочки 150-200 г., не толще 1 – 1,5 см. Их слегка отбивают, солят, перчат, кладут на них нарезанное соломкой сало, завертывают в виде рулета иобвязывают шпагатом. Жарят в большом количестве жира 35-40 мин. Подают с майонезом и тертым хреном.

Котлеты из бобра.

Лучший результат достигается из мяса молодого бобра. После разделки туши филей желательно порезать на куски и замочить на сутки в воде с небольшим добавлением уксуса (мясо будет мягче). Воду надо менять 2 – 3 раза. Сделать фарш на мясорубке с решеткой большими. Иначе получится каша и весь сок из мяса выйдет. Добавить лук и сало (можно соленый шпиг, тогда солить не надо) в соотношении 50% мяса 25% лука 25% сала. Лук и сало обязательно резать ножом, мелкими кусочками. Еще добавляем перец черный молотый и чеснок, любые прочие специи по желанию. Далее формируем котлеты средних размеров, обжариваем желательно на сале и выкладываем в латку для последующего тушения (не забыв вылить в латку жир со сковороды). Через некоторое время добавляем томатную пасту разведенную с водой до консистенции томатного сока. Так что бы котлеты были полностью в соусе. И тушим. Подавать можно с гарниром.

ШАШЛЫК ИЗ БОБРА!!!!!!!

Можно использовать все мясо кроме ребер. Вымачивать не обязательно, но желательно ! А вот мариновать нужно так: ( из расчета 5-7 кг ) стакан воды, 7 луковиц среднего размера тертые на грубой терке, 2 ст ложки яблочного уксуса, соевый не соленый соус грамм 50, столовая ложка молотого имбиря, чайная ложка кумина с тмином. В процессе жарки 2-3 раза прокапать все мясо лимоном.

Суп из бобровых хвостов

Возьмите 2 больших бобровых хвоста, или три-четыре маленьких. Снимите кожу и порежьте их на маленькие квадратные (примерно 2,5х2,5 см) кусочки. Поместите их в эмалированную или глиняную посуду. Залейте сверху чашкой уксуса и добавьте необходимое количество воды, чтобы все кусочки оказались покрыты жидкостью. Оставьте замачивать на ночь (или примерно на 8 часов). Слейте жидкость, и добавьте 1 галлон (3,79 л) или необходимое количество холодной воды, чайную ложку перца, две чайных ложки соли, большую мелко нарезанную луковицу, чашку риса, и поставьте на огонь. После закипания варите в течение примерно 20 минут. Перед подачей к столу добавьте томатного соуса по вкусу и по чайной ложке сельдерея, соли и сушеной петрушки.

Жаренные бобровые хвосты

Количество: 1 порция

2 Бобровых хвоста ¼ чайной ложки перца
½ чашки уксуса ¼ чашки масла
1 столовая ложка соли ¼ чашки вишневого или столового вина
2 чайных ложки соды 1 чайная ложка сухой горчицы
¼ чашки муки 1 чайная ложка сахара
½ чайной ложки соли 1 столовая ложка соуса Worcestershire (или другого)

1. Бобровые хвосты очистите от кожи, тщательно промойте. Залейте водой с добавлением ½ чашки уксуса и 1 столовой ложки соли и оставьте на ночь.
2. На следующий день, выньте хвосты из раствора, промойте, и залейте водой с добавлением соды – 2 чайные ложки на литр воды. Доведите до кипения, и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Слейте воду.
3. Обваляйте хвосты в муке.
4. Растопите масло в тяжелой сковородке с ручкой и обжарьте хвосты на небольшом огне.
5. Смешайте вино с горчицей, сахаром, мелкопорезанным чесноком
6. Добавьте к бобровым хвостам и жарьте перемешивая на небольшом огне, в течение 10 минут.

БОБР ЗАПЕЧЕННЫЙ

1 кг мяса бобра, 100 г копченого сала, 2 столовые ложки сметаны, 2 моркови, 1 луковица, зелень, 10- 15 картофелин, 100 г сливочного масла, вода, соль, перец.Для жарения лучше использовать заднюю часть тушки бобра. Мясо вымыть, обсушить, нашпиговать кусочками копченого сала, обмазать сливочным маслом, положить на сковороду, влить немного воды. Запекать в горячей духовке до образования золотистой корочки. Затем вокруг мяса положить крупно натертую морковь, небольшие кусочки очищенного, вымытого и почищенного картофеля, добавить пряности, долить немного воды, посыпать солью, перцем, положить сверху веточки зелени, очищенную, разрезанную пополам луковицу и жарить, время от времени (через 15- 20 минут) поливая образовавшимся соком.Готовое мясо нарезать кусочками, положить на середину блюда, вокруг – испеченный картофель и морковь, полить прокипяченным с добавлением сметаны выделившимся при жаренье соком.Подавать с салатом из свеклы, хреном, квашеной капустой или огурцом.

БОБР ТУШЕНЫЙ

1 кг мяса бобра, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 моркови, 1 луковица, 1 стакан сметаны, перец, петрушка, соль, 4 чайные ложки муки, немного бульона или воды, 1 чайная ложка лимонной кислоты.Мясо вместе с костями обсушить и порубить на небольшие кусочки. Посыпать смесью лимонной кислоты, перца и соли, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом жире.Мясо сложить в кастрюлю, залить оставшимся жиром, водой и бульоном так, чтобы мясо было наполовину покрыто жидкостью, добавить обжаренный, мелко порезанный репчатый лук, петрушку, крупно натертую морковь. Тушить следует на легком огне в плотно закрытой кастрюле. Когда мясо будет готово, влить сметану, снова довести до кипения.На гарнир подают отварной картофель и зеленый салат.Подавая на стол, уложить на большую тарелку кусочки тушеного бобра, а вокруг них – отварной картофель.

РУЛЕТ ИЗ БОБРА

1 тушка бобра 2,5кг, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 1 чайная ложка перца, белок одного яйца, 2- 3 зубчика чеснока, 5- 6 лавровых листьев, 1 л сушеных яблок или слив (без косточек), соль.Мясо, предварительно удалив кости, разровнять и отбить. Затем натереть смесью перца, измельченного чеснока, соли, лимонной кислоты.Яичный белок взбить до густой крепкой пены. Яблоки или сливы вымыть, обсушить, положить в белок, перемешать и разложить на мясо ровным слоем. Приготовленное таким образом мясо свернуть в рулет и обвязать нитками. Рулет обмазать сливочным маслом, посыпать перцем, солью и положить на противень. Влить немного воды, положить лавровый лист и запекать в духовке на среднем жару около 1- 1,5 часа, время от времени поливая образовавшимся от жаренья соком.Готовый рулет снять с противня, положить на него небольшой груз, затем нарезать кружочками, украсить зеленью.Рулет можно приготовить с разными начинками.

ТЕФТЕЛИ ИЗ БОБРА

1 кг мяса бобра, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 замоченная булка, перец, 1 луковица, соль, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки муки, вода, зелень.Вымытое, обсушенное мясо пропустить вместе с репчатым луком через мясорубку, добавить замоченную в молоке или воде отжатую булку, сметану, вбить яйца, посыпать мелко молотым перцем, посолить.Полученный фарш хорошо вымесить, сформовать из него тефтели, обвалять их в муке и обжарить в сильно разогретом жире.Готовые тефтели уложить в кастрюлю, влить жир, в котором они жарились, немного воды, кастрюлю плотно закрыть и тушить.Перед окончанием тушения добавить томатную пасту, довести до кипения.Подавая на стол, тефтели укладывают на блюдо, вокруг картофельную, рисовую или другую крупяную кашу.

БОБР, ЖАРЕННЫЙ КУСКАМИ

1 кг мяса бобра, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки молотых сухарей, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, 1 лимон, соль, зелень.Мясо нарезать кусками величиной в пол-ладонь, отбить, посыпать лимонной кислотой, перцем, посолить, смочить каждый ломтик во взбитом яйце обвалять в сухарях, смешанных с мелко натертым сыром, и жарить в сильно разогретом жире (можно сливочное масло), переворачивая с обеих сторон.К мясу бобра подают обжаренные в сливочном масле яблоки, брусничную кашу, сладкие салаты из разных свежих фруктов.Перед подачей на стол жареное мясо укладывают на большую тарелку, украшают ломтиками лимона, веточками зелени. (с)

Бобр копченый

Перед копчением, мясу бобра даем около 2х суток просолится в маринаде со специями,для ускорения процесса можно накачать шприцем соленую воду, я делаю просто с уксусом(совсем чуть чуть) и луком, потом в коптилку. Мясо заворачиваем в марлю, ложем на решетку закрываем крышкой и все это на костер на 6 часов. Мясо через какое-то время переворачиваем на другой бок.

Лучше копчение 6-8ч., с вымачиванием в рассоле со специями в течении 2 суток и просушиванием в течении 2х суток

NX6dF4KMqLg.jpg

Я думала, я деловая

http://this-is-happiness.ru/post/124260702584 http://this-is-happiness.ru

Я думала, я деловая
До того, как я стала мамой.
Я думала, все успеваю

До того, как я стала мамой.
И я верила: знание-сила,
До того как я стала мамой.
Капризы с трудом выносила
До того, как я стала мамой.
Я думала, знаю усталость
До того, как я стала мамой.
Но что же со мной сталось,
Как только я стала мамой?

Прогулки-коляски,
Волненья и встряски,
Улыбки-капризы,
Что день, то сюрпризы,
Пеленки и глажки,
Пюрешки и кашки,
Бессонные ночи,
Спать хочется очень.
Чуть что не в порядке –
И все, сердце в пятках.
Латаю прорехи,
Сама неумеха-
Совсем бестолкова,
Все заново-снова.
Прощай макияжу
И южному пляжу
И отдыхом стало
Пройти 2 квартала.
Но дни полётели,
Мы чуть повзрослели.
Бегут по дорожке
Подросшие ножки.
До детского сада.
Ну что еще надо?
Забыться? Укрыться?
С подругой напиться?
Поехать до моря,
Не знать больше “горя”
До пенсии самой.
Нет. Вновь стала мамой.

Видать я подсела
На мамское дело :))

xbuctvAUMKI.jpg

Варёный омлет

http://royalfeast.ru/post/124169105445 http://royalfeast.ru

Ингредиенты:
– 3 яйца
– 2/3 стакана молока
– соль по вкусу

Способ приготовления
1. Яйца взбить с сахаром или солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить.
2. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой.
3. От момента закипания воды на 25 минут.
4. Крышку не сильно прикручивать…И в омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь.и т.д.
5. Омлет получается такой нежный, он больше на суфле похож. Очень вкусный и полезный. Можно делать солёный или сладкий.

h8B7mVdyiCw.jpg

В России на грани остановки автомобиль ный завод

http://only-machine.ru/post/124081422944 http://only-machine.ru

В связи с падением рынка в первом полугодии продажи автомобилей автозавода “Дервейс” (Derways) резко сократились, в результате чего завод начал испытывать большие трудности. Здесь с начала года выпущено всего 5 тысяч автомашин Lifan, в то же время объем производства Geely и Chery также снизился.в 2015 году Lifan не будет запускать на Derways производство новой модели Lifan 820. Проблемы “Дервейса”, по мнению издания, сами собой не исчезнут, даже после предполагаемого восстановления рынка. С 16 июля Lifan открывает строительство в Липецке собственного завода, запуск которого планируется уже летом 2017 года. Более того, в том же 2017 году Geely рассчитывает запустить собственный крупный завод в Белоруссии. Таким образом, всё складывается к тому, что обеим компаниям не будет резона сотрудничать с заводом в Карачаево-Черкесии. По словам Андрея Томышева (руководителя группы по оказанию услуг предприятиям автомобильной отрасли в СНГ компании EY) в случае дальнейшего существенного падения производства, компания просто законсервирует лишние мощности. Для справки: АК “Дервейс”, созданная в 2002 году, является первой частной компанией по производству и сборке автомобилей в России. Численность рабочих, занятых на производстве, достигает тысячи человек.

VHuBmeetaAg.jpg

Вязаные цветочки из пуговиц с помощью к рючка!

http://unusual-crafts.ru/post/123396090824 http://unusual-crafts.ru

Вязаные цветочки из пуговиц с помощью крючка!

8AUm3AsGhUE.jpg

nmK6bVJt0XM.jpg

05jDZ3QVn-Y.jpg

3txrc-6lLXI.jpg

u4Wmutio5hM.jpg

NrsBUe9Wb24.jpg

Xsnl1ZRXCkw.jpg

САМЫЕ ВКУСНЫЕ

http://royalfeast.ru/post/123135169730 http://royalfeast.ru

Ингредиенты:
✔ молоко – 500 мл
✔ яйца – 2 шт.
✔ масло сл. или маргарин – 125 гр
✔ сахар – 2 ст.л. + 1ч.л.
✔ соль – 1,5 ч.л.
✔ дрожжи сухие – 11 гр. (пакетик)
✔ вода тёплая – 0,5 ст.
✔ мука – столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы

Приготовление:

1. Молоко с водой смешать, немного нагреть.
2. Добавить весь сахар и дрожжи.
3. Перемешать и дать дрожжам ожить (минут 15).
4. Теперь добавляем яйцо.
5. Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное). Соль.
6. Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится).
7. Все тщательно взбиваем венчиком.
8. Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой.
9. Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым – средним. У меня ушло примерно 400 гр муки.
10. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков.
11. Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1 см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
12. Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые пончики выкладывайте на салфетки.
13.Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые.
14. При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку. Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно.

SWqvYJhMGGE.jpg

iqJVVrgXkCQ.jpg

8xxthPQgQcs.jpg

BCkDJaaBwtg.jpg

dNCOIvyv4jk.jpg

wJUC7Im4aaI.jpg

OuYUm87PdVg.jpg

uio4SB0J1XY.jpg

PS0EMASBmIM.jpg