Супер пышный кекс на кефире

by maximovitchgalya

http://new-children.ru/post/118942501398 http://new-children.ru

Ингредиенты:

– 2 стакана муки
– 1 стакан кефира
– 1 стакан сахара
– 2 яйца
– 2/3 стакана подсолнечного масла без запаха
– 1,5 чайной ложки разрыхлителя
– около 2/3 стакана орехов

Для штрейзеля:
– 50 г маргарина или сливочного масла
– 2 столовые ложки сахара
– примерно ½ стакана муки
– 2 столовые ложки какао

Приготовление:

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.

Размешать вилкой до образования крошки – штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса, взбить яйца с сахаром.
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто для кекса на кефире с перемешанными орешками в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.

Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы! Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.

dRnkJOStJZI.jpg

Advertisements